题    记
    生产、销售不符合卫生标准的食品，足以造成严重食物中
毒事故或者其他严重食源性疾患的，构成生产、销售不符合卫
生标准的食品罪，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单
处销售.金额百分之五十以上二藉以下罚金；对人体健康造成严
重危弯的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分
之五十以上二倍以下罚金；后果特别严重的，处七年以上有期
徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百、分之五十以二倍以下罚金
或者没收财产。
滨海饭店销售不符合卫生标准的食品案
——浅谈生产、销售不符合卫生标准的食品罪
的认定与处罚
【案情介绍】
    某日深夜，某市医疗救护中心的值班室，要救护车的电话铃声
接连不断。救护中心经过两个多小时奔波，在全市十多个区、县共
转送病人300 多人。这些患者都有上吐下泻的症状。经医生检查，属
食物中毒。经询问，得知这些患者均杏该市滨海饭店酒席上用过晚
餐。原来这天晚上，董某等人在该市滨海饭店举行婚礼，共举办了
100 多桌酒席，邀请 700 多名佳宾好友前来入宴。谁知到7深夜，一
个个入宴者都腹泻、呕吐。经食品卫生监督部门对采集的 300 多件
样品进行检验，有 200 多件被检出副溶性弧菌，广泛存在于海产食
第二编    分则·第三章
破坏社会主义市场经济秩序罪
中，如海鱼、海虾、海蜇等。人们吃了含有大量副溶性弧菌感染
食品后，在 3 到 2，9 小时内就会发病，先有阵发性腹痛，然后迅速
I)腹泻、呕吐，造成脱水，严重者可导致休克甚至死亡。对当晚
滨海饭店用餐的 700 多人进行重点抽样调查，证实副溶性弧菌是
成这次食物中毒事件的罪魁祸首。经检查还发现，该饭店不重视
品卫生，餐具、盛器消毒不严，s 熟食放置时间太长，菜肴也未烧
 透，以致造成食品中产生大量副溶性弧菌。①
【法律问题】
滨海饭店的行为是否构成犯罪？如构成犯罪应如何定罪处罚？
I讨论要点】
生产、销售不符合卫生标准：的食品罪的认定和处罚
【--'题解说】
本案中，被告人滨海饭店的行为已构成生产、销售不符合卫生
准的食品罪。所谓生产、销售不符合卫生标准的食品罪，是指生
士、销售不符合卫生标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者
其他严重食源性疾患的行为。
    1。本案中，被告人滨海饭店符合本罪的主体要件。
    本罪的犯罪主体为一般主体。只要达到刑事责任年龄并具有刑
享责任能力的任何人均可构成本罪。同时，依我国刑法第150条之
定，单位亦可构成本罪。
本案中，被告人滨海饭店属于企业，为单位性质，可成为本罪
. 生产、销售不符合卫生标准的食晶·足以造成严重食物中毒
事故或者其他严重食源性疾患的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并
    寸人体健康造成严重危
处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
害的：. 羞÷手筹g;S肖售金额百分之五÷以
上二倍以下罚金；
售不符合卫生标准的食品，后果特别严重的，处
年以 或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍
以下5单位" 1处罚金，并"其直接负责的主管人
员和其他直接责任人员，依上述规定追究刑事责任。
【问题结论】
    滨海饭店违反食品卫生管理法规，生产、
的食品，造成严重的食物中毒，已构成生产、
的食品罪。