有害的非食品原料”和“含有有毒、有害的非食品原料的食品.”。有
毒、有害的非食品原料是指对人体具有生理危害性的，食用后会引起
不良反应，损害肌体健康的不能食用的原料，例如，用工业酒精兑制
白酒、用不能饮用的污水兑制酱油、用石灰水掺进牛奶中，等等。若
掺入的是食品原料，只是因污染、腐败变质或者过量而具有了危害
性，则不能构成本罪。至于非食品原敉是否有毒、有害，要经过有关
机构鉴定确定。2. 犯罪结果方面。前者是危险犯，即需有“足以造
成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患”的危险结果作为构
成犯罪的条件。其中，“严重食物中毒”，是指细菌性、化学性、真菌
性和有毒动植物等引起的严重暴发性中毒；“严重食源性疾患”，是
指以食物为感染源而导致的严重疾病，如痢疾、肝炎等。后者不要求
特定犯罪结果的发生。3. 犯罪主观方面。、前者在主观上对生产、销
售不符合卫生标准的食品的行为持直接故意，但是对该行为将造成
的严重后果，则蜣可能持放任的态度，也可能是过失的心理。后者在
主观上只是对掺入、生产、销售行为持直接故意，至于对行为结果的
主观态度则没有限制。
    在本案中，被告入舸华平等入不明知所销售 是工业用猪油，但
明知是无生产日期、无生产厂家、无卫生检验合格证等不符合卫生标
准的食品，仍当作食用猪油予以销售，并且其行为造成了严重危害后
果。显然，何华平等被告人的行为与《中华入民共和国食品卫生法》
的如下规定直接相关：严禁生产、经营下列食品······(4，)未经兽医卫
生检验或者检验不合格的肉类及其制品；"····(6)容器包装污秽 不
洁，严幸破损或者运输工具不洁造成污染的；"····(9)超过保质期限
的。因此，法院判决判处何华平等人犯销售不符合卫生标准的食品
罪，是正确的。